一個總目標(biāo) 保質(zhì)并保量（數(shù)量） 按期并合規(guī)（法規(guī)） 永遠向零缺陷靠近。 兩個重點 首件一定要做到，點檢到位問題少。 過程異常要重視，排除問題再制造。 三不政策 不接受不良品
一個總目標(biāo)
保質(zhì)并保量（數(shù)量）
按期并合規(guī)（法規(guī)）
永遠向零缺陷靠近。
兩個重點
首件一定要做到，點檢到位問題少。
過程異常要重視，排除問題再制造。
三不政策
不接受不良品
不制造不良品
不流出不良品
四大作法
參照作業(yè)指導(dǎo)書的要求，了解本身崗位的要領(lǐng)
參照規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)
未做先檢查（首件檢查）
做完再確認
五大觀念
滿足客戶的要求、品質(zhì)沒有折扣
品質(zhì)不是檢驗出來的，而是設(shè)計、制造、習(xí)慣保障出來的
主動的自檢效果勝過無數(shù)次的被動檢查
一次就做好，任何的修理和返工都會影響品質(zhì)
差不多、大概、好像是品質(zhì)最大的敵人
六不放過
原因找不到---------不放過
責(zé)任分不清---------不放過
沒有糾正措施-------不放過
糾正措施不落實-----不放過
糾正措施不驗證-----不放過
有效措施不納入-----不放過
七種浪費
等待、搬運、移動、生產(chǎn)過多、庫存、不合格品、加工的浪費
解決問題八步驟
明確問題
分解問題
設(shè)定目標(biāo)
把握真因
制定對策
貫徹實施對策
評價結(jié)果和過程
鞏固成果
品質(zhì)異常處理九大步驟
發(fā)掘問題、選定項目-質(zhì)量-SPC
追查原因
分析數(shù)據(jù)
提出方案
選擇對象
草擬行動
成果比較
標(biāo)準(zhǔn)化
5W2H法
What---什么問題？（主要問題）
Why---為什么要這樣做（目標(biāo)）明確目標(biāo)，消除不必要的步驟
Where---在哪里/完成到什么地方了（地點）
When---什么時間是最佳的，何時開始/結(jié)束（時間）選擇順序
Who----誰去執(zhí)行，誰負責(zé)（人）
How----如何完成，是否有其它的方法（方法）將工作簡化
Howmuch---完成到什么程度，成本多少（程度，成本）
4M1E
Man—人
Machine—機器
Material—物料
Method—方法
Environment—環(huán)境
VIA手法
價值分析（ValueAnalyss）手法
價值工程（ValueEngineering）手法
工業(yè)工程（IndustrialEngineering）手法
品質(zhì)管制（QualityControl）手法
品管圈活動
同一場所的同仁5-10人組成在一起組成一小團體，針對工作崗位上的問題，成員集思廣益，運用VIQ手法，轉(zhuǎn)動PDCA管理循環(huán)，推行自主管理,全員參與與實施。
QC七大手法口訣
查檢收數(shù)據(jù)
管制防變異
直方顯分布
柏拉抓重點
散布找相關(guān)
層別找差異
特性找要因
8D手法
組織小組
問題描述
緊急處理
橫向展開
不良圍堵
現(xiàn)狀分析
初步原因及臨時對策
根本原因及永久對策
效果確診，橫向展開
防呆措施實施
標(biāo)準(zhǔn)化，文件化，固化
三現(xiàn)五原則
三現(xiàn)：現(xiàn)場、現(xiàn)物、現(xiàn)狀
五原則：
1搞清發(fā)生狀況（現(xiàn)象、申訴內(nèi)容、發(fā)生次數(shù)），把握事實（對零部件確認結(jié)果、原因分析、現(xiàn)正生產(chǎn)該部件品質(zhì)狀況）
2查明產(chǎn)生原因（發(fā)生途徑、問題再現(xiàn)試驗，5個WHY的分析）
3適當(dāng)對應(yīng)策略（對策內(nèi)容、效果預(yù)測）
4確認效果（確認對策的實績效果）
5對源頭的反饋（要落實到體系、組織標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容
5S管理推行口訣
整理: 需與非需、一留一清整頓: 科學(xué)布局、取用快捷清掃: 美化環(huán)境、拿來即用清潔: 形成制度、貫徹到底修養(yǎng): 遵守制度、養(yǎng)成習(xí)慣
控制圖判異簡單記憶口訣
一點出界，九點同側(cè)；
六升六降，14交替；
3分之2 B外，5分之4 C外；
15 C內(nèi)，8點C外。
生產(chǎn)現(xiàn)場管理口訣
交接班
手拉手，口對口，
你不來，我不走。
機器保養(yǎng)
軸見光，溝見底，
機器見本色，警示要清晰。
一聽，二看，三摸，四恢復(fù)。
安全
安全第一，預(yù)防為主。
安全無小事，生命大于天。
僥幸是危險的開始。
高高興興上班，平平安安回家。
轉(zhuǎn)換作業(yè)
剩余的標(biāo)簽要清理，
不用的材料及時退，
以前的產(chǎn)品快清走，
用過的文件收回去。
質(zhì)量
質(zhì)量是制造出來的，
不是檢驗出來的，
是設(shè)計出來的，習(xí)慣出來的！
沒有質(zhì)量的產(chǎn)量，等于犯罪。
產(chǎn)品質(zhì)量，要記心上；
看清標(biāo)準(zhǔn)，找對方向；
首樣要齊，指引莫忘；
注意方法，輕拿輕放；
重視自檢，用對包裝；
寫準(zhǔn)標(biāo)簽，及時入倉。
生產(chǎn)計劃
生產(chǎn)無計劃，管理累趴下。
計劃不合理，控制不容易。
控制不得力，交期難滿意。
交期不準(zhǔn)時，經(jīng)營難維持。
來源：食品論壇網(wǎng)友分享
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